Параллельный мир: дневник путешественника

Ресторатор Арам Мнацаканов исследовал Алтай вместе с командой Porsche Travel Experience Russia

Алтай — магическое место с невероятной энергетикой, с древнейшими маршрутами, проложенными еще скифами. В Алтайских горах сходятся сотни путей, а истории древних народов переплетаются одна с другой.

Четыре часа на самолете — и мы практически на другой планете. Здесь природа нетронутая, дикая и величественная, вода в горных реках и воздух кристально чисты, и кажется, что взаимоотношения между людьми складываются по совершенно другим законам.

В маленьком аэропорту Горно-­Алтайска нас встречают инструкторы Porsche, которые станут нашими проводниками по этому загадочному региону на ближайшие четыре дня. Едем в Алтай Резорт — целый комплекс в долине алтайского предгорья, здесь невероятно живописно, как в Швейцарских Альпах. Экзотика начинает проявляться уже в дороге, даже в мелочах: перекусываем по дороге чипсами из марала и кедровыми орешками, которые наряду со знаменитым алтайским медом считаются главными лакомствами в этих краях.

У меня обед всегда по расписанию, а горный воздух разгоняет аппетит, и мы начинаем знакомство с алтайской кухней, которая испокон веков основана на мясе и молоке. Впервые пробую ячменный суп «кочо». По сути, это и не суп вовсе: в густой мясной бульон «мюн» из мяса с косточкой барашка, конины или говядины добавляют ячменную крупу, немного соли и сушеный дикий лук. И вот такое лаконичное блюдо подают в пиалах, а мясо из него — на отдельной тарелке. И ни один стол тут не обходится без бараньей кровяной колбасы «кан» и потрясающих местных сыров. Под горловое пение местных жителей обед превращается практически в шаманский обряд!

Чуйский тракт – единственная дорога в России, которая входит в топ 10 самых красивых дорог мира по версии журнала National Geographic, один из первых путей, соединивших Россию и Китай, именно тут когда-то проходил северный маршрут Великого шелкового пути.

На живописных дорогах сквозь горные хребты наш караван белоснежных Porsche Cayenne то и дело провожают взглядом представители местной фауны: резвые лошади с длинными гривами и упитанные коровы, которые чем-то сродни своим альпийским сородичам.

На Алтае только началась золотая осень, поэтому вокруг согревают взгляд тысячи оттенков желтого, оранжевого и красного. На второй день пути нам предстояло проехать по знаменитому Чуйскому тракту. Единственная дорога в России, которая входит в топ 10 самых красивых дорог мира, по версии журнала National Geographic, тракт — один из первых путей, соединивших Россию и Китай, именно тут когда-то проходил северный маршрут Великого шелкового пути. Красивейшая дорога, которая проходит через четыре природные зоны, от лесостепи до каменистой пустыни. На маршруте Porsche Travel Experience мы преодолеваем один из его самых живописных отрезков.

Дальше, по отличной дороге вдоль берегов великой Катуни — одной из крупнейших рек Алтая и бесконечных зеленых долин проезжаем городок Манжерок, тот самый, из песни Эдиты Пьехи. В тот момент мы еще не знали, как быстро на Алтае меняется погода! И вскоре мы понимаем фразу из Википедии про климат Алтая, где и яблоки растут, и вечная мерзлота: на высоте 600 метров над уровнем моря нас догоняют грозные серые тучи, а мощные порывы ветра буквально сносят с ног.

Большая ярмарка, или попросту торг, как говорят местные жители, на открытом плато между горами встречает нас всяческой мишурой: тут и шапки из оленьего меха, и музыкальные инструменты, игрушки из кедра, кедровые орехи — в шишках, россыпью или уже очищенные. И все это на воздухе, насыщенном ароматами алтайского разнотравья. Кажется, что ничего тут не поменялось со времен, когда торговцы и сказители древности приходили сюда по пути из Китая в Европу! Только в те времена путешественники тратили несколько дней, чтобы увидеть то, что мы проехали за полдня.

Еще один обед — на сей раз на берегу бурной реки. В меню — сплошь уникальные местные продукты: дикий таймень, марал, лесные грибы и травы. Настоящий рай для творческого шеф-повара!

Все время в пути с Porsche Cayenne соревнуются табуны лошадей, несущиеся вдоль дороги, — смотреть на них без восхищения невозможно!

Возле поселка Акташ нас ждет еще одно чудо природы — Голубое озеро гейзеров. Кристально чистая вода как зеркало отражает красоту осеннего леса, а на дне постоянное движение от ударов подводных гейзеров. Не знаю, какой магической силой притяжения обладает это озеро, но мы с трудом заставили себя вернуться в автомобили, чтобы опять сменить картинку. Нас ждет Курайская степь: бескрайние просторы, аромат полыни и лишь вдали на линии горизонта — ледники. По великолепной асфальтовой дороге добираемся на место нашей остановки в горах — туристическую базу «Кочевник». Золотые лучи заходящего солнца блестят между деревянными домиками, расположенными на уютном плато на самом берегу реки Катунь. В такой обстановке себя и впрямь чувствуешь диким кочевником. Под грохот вод Катуни, напоминающий привычный питерский ливень, отлично спится!

Поутру дымка спускается с вершин плотным кольцом, оставляя за собой белый след свежего снежного покрова на вершинах — невероятное зрелище! Но пора снова в путь, наш караван выехал на покорение каменных перевалов горного серпантина Кату-­Ярык. За 20 минут мы успели очутиться в новогодней сказке. Свернув со скоростного шоссе на горный серпантин, увидели новый Алтай, заснеженный и морозный. Проехав снежные долины, останавливаемся у высокогорного озера на самой высокой точке нашего маршрута — на высоте более 2000 метров посреди вековых величественных кедров. Уже спускаясь вниз, в долину, мы увидели чистое голубое небо. Температура на панели приборов сменилась с минус одного на плюс четырнадцать, и мы вновь увидели картину ранней осени.

Остановка на вершине перевала Кату-­Ярык перевернула наше представление о масштабе алтайских гор и ущелий. Выйдя из автомобилей, мы ощутили всю мощь этого места. Невероятный простор! Пролетавший вертолет показался нам меньше спичечного коробка. За рулем Cayenne мы уверенно преодолевали поворот за поворотом сложнейшего маршрута, углы наклона вплоть до 18 градусов. Извилистая дорога привела в ущелье долины, где нас ждал обед на берегу реки с видом на высокогорный водопад — с вершины Кату-­Ярык он казался маленьким ручейком.

После обеда снова в путь, и снова степи. Проезжаем долину реки Чулышман, мимо аилов и пастухов со стадами овец и коз в долине. Наша цель — еще одно чудо природы: вымываемые сухими ветрами породы формируют высоко на склоне гор каменные каланчи, напоминающие каменные грибы.

Через горные реки и скалистые дороги, мимо фантастических видов, как в приключенческих романах, мы мчимся вперед, пока неожиданно не въезжаем в огромную березовую рощу, растущую вдоль берегов реки. Так мы приблизились к Телецкому озеру в горах, куда впадает великая река Чулышман. Волны Телецкого озера похожи на Финский залив: короткие, острые и глубокие. Несмотря на них, мы быстро домчались до потрясающей красоты берега, где раскинулись массивные кедровые шале комплекса Алтай Вилладж. Здесь и заночуем!

Как старые друзья, которые обходятся коротким «Пока!» до следующей встречи, так и мы не попрощались с Алтаем надолго. Эти фантастические и необычайные в своей красоте места хочется посетить еще не раз. Побывать словно на другой планете, в другом измерении — счастье, что нам довелось это увидеть. Преодолев путь на катерах и автомобилях, мы возвращаемся домой. Невероятные сториз в «Инстаграме» и запах кедровых орешков в самолете напоминают нам о незабываемом путешествии по Алтаю, и мы точно знаем, что вернемся вновь.

Читайте также