Путеводитель «Мишлен» по эмирату позволит оценить мультикультурный характер гастрономии Дубая, ведь здесь подают блюда более 200 кухонь мира. В подборку войдут как рестораны, где готовят шефы с мировым именем, так и локальные заведения, которые предпочитают местные жители.
Выбор ресторанов будет проводиться по пяти критериям: качество ингредиентов, мастерство приготовления, гармония вкусов, индивидуальность шеф-повара и постоянство во времени и в меню.
Помимо «звездных» рейтингов, в выборку гида также войдет популярная категория Bib Gourmand – награда, присуждаемая заведениям, которые предлагают трапезы из трех блюд по разумной цене.
Новый гид «Мишлен» по Дубаю будет доступен онлайн на сайте guide.michelin.com.
